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Big in Japan: les notes de dégustation de saké

Update: October 11 From: BBS Author: Anonymous Tags: boisson, le japon, amour

Introduction

J'aime vraiment bien (?????????, nihonshu). Si vous pensez cela, la variété est en effet le piment de la vie, en particulier dans le bar. Dans l'ère moderne de bières, alcopops et vodkas aromatisées, nous sommes tous en train de devenir secrètement g

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Big in Japan: les notes de dégustation de saké
J'aime vraiment bien (?????????, nihonshu).

Si vous pensez cela, la variété est en effet le piment de la vie, en particulier dans le bar. Dans l'ère moderne de bières, alcopops et vodkas aromatisées, nous sommes tous en train de devenir secrètement gourmands de placard.

Bien sûr, tous ces styles auto-agrandissant peut ne pas correspondre à la variété de saveurs et de styles de l', délicieux nectar sucré qui est bien.

Pensez souci est juste de vin de riz? Ne me croyez pas qu'il n'y a pas deux bouteilles de saké sont créés égaux? Permettez-moi de vous informer sur l'art culinaire de qualité qui est bien.

Tout comme le vin est divisé en nuances rouges, blanches et différentes entre les deux, bien court le spectre de doux et arrondi aux accents fruités à sec et vif avec une morsure puissante.

Bien sûr, les vrais connaisseurs de vin peuvent distinguer la variété de raisin, comme les vrais connaisseurs de saké comprendre les différents styles de brassage.

Bien qu'il existe des dizaines de méthodes souci de brassage, cette liste de base sera vous aider à démarrer:

Yamahai (???) Une des méthodes les plus traditionnelles de l'amour de brassage, le moût est autorisé à se dégrader, ce qui donne au produit final une saveur plus intense.

Pour plus de notes de dégustation sur le délicieux nectar sucré qui est bien, cliquez sur et continuez à lire!

Sokujō (速醸) Considéré comme un souci moderne, l'acide lactique est ajouté à la purée d'accélérer le temps de production, et donne ensuite un verre frais et propre.

Muroka (無濾過) amour "non filtré" est épargné le processus de filtrage au charbon de bois, ce qui crée une bière légèrement trouble qui est extrêmement audacieuse et complexe en saveur.

Doburoku (濁酒) Ce style non filtré classique n'est pas sans rappeler traditionnelle Big in Japan: les notes de dégustation de saké
souci maison, et peut venir dans une variété de saveurs en fonction des méthodes de brassage individuels.

Nigorizake (濁り酒) Un des types de saké plus insolites, ce saké non filtré contient une grande quantité de sédiments de riz, et doit être secoué avant d'être servi. La texture de nigorizake est extrêmement lisse et crémeuse, tandis que la saveur est étonnamment douce et arrondie.

Namazake (生酒) «saké frais, 'qui peut peut être faite par l'un des procédés décrits ci-dessus, n'est pas pasteurisé et le meilleur servi frais.

Kuroshu (黒酒) Quelque chose d'un goût acquis, ce souci de style chinois utilise mat (riz brun) pour créer un breuvage rudimentaire que dominer rapidement la palette.

Taruzake (樽酒) Absolument délicieux, mais difficile à trouver, ce souci de la prime est vieilli en fûts de cèdre, ce qui confère un caractère épicé unique pour le produit final.

Koshu (古酒) Bien souci est destiné à être bu immédiatement, quelques variétés peuvent être âgés, ce qui entraîne une bière au miel qui est aussi riche en goût comme il est dans le prix.

Maintenant que vous connaissez le jargon, ne pas avoir peur d'expérimenter avec ce que les variétés de saké sont disponibles chez votre magasin d'alcools ou un restaurant japonais.

À vrai dire, les meilleurs sakés japonais sont malheureusement rarement exportés vers l'Amérique du Nord, bien que de temps en temps il est possible de trouver le personnel réel.

Potable heureux, ou comme on dit ici au Japon, kampai (かんぱ, acclamations!)

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