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Consommation consciente À Cuba: Comment faire pour avoir un voyage plus authentique tout en soutenant les entreprises privées

Introduction

stand de fleurs dans la Vieille Havane Jusqu'à très récemment, presque tous les entité à Cuba a été détenue et exploitée par le gouvernement. Mais au cours des dernières années, le gouvernement cubain a essayé de promouvoir les entreprises privées da

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Consommation consciente À Cuba: Comment faire pour avoir un voyage plus authentique tout en soutenant les entreprises privées
stand de fleurs dans la Vieille Havane

Jusqu'à très récemment, presque tous les entité à Cuba a été détenue et exploitée par le gouvernement.

Mais au cours des dernières années, le gouvernement cubain a essayé de promouvoir les entreprises privées dans l'espoir que le changement va apporter un coup de pouce bien nécessaire à l'économie. À la fin de 2010, le président Raul Castro a annoncé que le gouvernement allait commencer à faire plus facile pour les personnes à ouvrir des entreprises privées pour la première fois depuis une expérience limitée dans les années 1990. En Juillet 2012, près de 250.000 personnes avaient ouvert des restaurants, des magasins et des entreprises de services, contribuant ainsi à un total de 387 000 Cubains qui ont choisi d'être des travailleurs autonomes, selon le New York Times.

Ce n'est pas une histoire complète de succès, cependant. Selon le Times, les entrepreneurs cubains circulent régulièrement dans les impôts élevés, raides droits de douane et les formalités administratives arbitraires. Cubains qui louent des chambres dans leurs maisons comme casas particulares, par exemple, doit écrire une information complète de leurs clients dans des registres le moment ils vérifient en, de peur d'un plomb d'inspection surprise à de lourdes amendes. Les droits de licence pour ces types d'entreprises sont élevés, et souvent prohibitifs.

Pourtant, les règlements sont desserrés un signe positif pour l'avenir de l'entreprise privée à Cuba, et les voyageurs peuvent avoir un effet positif, et puissant, l'impact de cette croissance. Une grande raison est que la plupart des voyageurs à Cuba utilisent le peso cubain convertible (CUC), plutôt que le peso national cubain (CUP). Le CUC est le plus souvent utilisé par les étrangers pour les opérations liées au tourisme, comme les hôtels et les repas, tandis que le CUP est utilisé par la plupart des Cubains pour les dépenses de la vie quotidienne. La différence entre les deux monnaies est vaste - 1 CUC est équivalent à environ 25 CUP - ce qui signifie que les dépenses CUC à la gestion des entreprises privées peuvent avoir un grand impact sur le portefeuille des propriétaires.

Si vous êtes en visite à Cuba de façon indépendante, il ya un certain nombre de façons d'avoir une expérience de Voyage authentique, tout en soutenant les propriétaires d'entreprises privées et de l'économie locale. Voici quelques-uns.

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Terrasse au Bella Perla Marina casa particular à Cienfuegos

Séjournez dans une casa particular

La réponse de Cuba à Airbnb, casas particulares, sont privés chambres d'hôtes, généralement exécuté sur les maisons des gens. Rester dans casas particulares sont une excellente façon d'interagir avec la population locale et avoir un aperçu de la façon dont les Cubains (ou du moins ceux qui ont accès à des revenus touristiques) vivent.

Le gouvernement impose des règles strictes sur les casas particulares, de sorte que vous pouvez vous attendre chambres propres et bien équipée avec un ventilateur, air conditionné, mini-réfrigérateur et de l'eau en bouteille pour la vente. Les tarifs sont normalisés, et le plus souvent vont de 20-50 $ par chambre, par nuit. Moyennant un supplément, votre hôte sera également fournir des repas. Une casa particular dans la baie des Cochons a même offert un divertissement musical!

Particulares casas sont facilement réservé par l'intermédiaire de sites Web internationaux de réservation comme hostelbookers.com ou hostelworld.com, ou à travers des sites cubains comme cubaaccommodation.com ou cubaparticular.com. Ou, vous pouvez simplement errer dans les rues à l'affût d'un signe blanc avec l'écriture bleue qui lit "Arrendador Divisa" - ils sont omniprésents dans la plupart des centres urbains, en particulier Havane. Si cet hôte ne dispose pas de salle, il ou elle sera le plus souvent appel à leur réseau d'amis de vous trouver un autre.

Dînez dans un paladar

Paladares sont privés restaurants, souvent gérés par des familles sur leurs salons. Ils ont tendance à avoir une meilleure nourriture et la sélection de restaurants gérés par le gouvernement, qui sont assez uniformément fade.

Comme les restaurants à gestion privée ailleurs, Paladares couvrent toute la gamme en termes de qualité et l'atmosphère. Un des plus célèbre est Paladar la Guarida, un endroit élégant au sommet d'un immeuble du 20ème siècle à La Havane centrale, célèbre comme un cadre pour le film "Fresa y Chocolate». Le menu change régulièrement, mais tend à présenter des plats inventifs avec ingrédients ne trouve pas souvent à Cuba de épices attaché. Mon cantaloup Gaspacho avec crevettes séchées était superbe.

Un autre endroit populaire à La Havane est Paladar San Cristobal, qui vit jusqu'à son cinq-étoiles de TripAdvisor. Nous nous sommes sentis instantanément les bienvenus à partir du moment où nous sommes entrés dans la cour coloniale espagnole. Notre hôte et les serveurs nous ont prodigué des recharges de vins de qualité et des coups de ron, puis allumé nos premiers cigares cubains pour terminer le repas. Quand ils ont entendu que c'était mon anniversaire, ils ont disparu à l'arrière du restaurant et ont resurgi avec une broche de améthyste antique, dont ils ont présenté à moi comme un souvenir de Cuba. Le service attentionné éclipsé mon ropa vieja peu trop salé.

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Un cours de salsa privé à La Havane

Prendre un cours de salsa privé

Personne ne veut être que gringo maladroit faire en deux étapes sur la piste de danse au club de salsa. Aiguisez vos compétences de danse latine avec des leçons privées de l'une des écoles de danse informelles de Cuba. La meilleure façon de trouver un instructeur privé est à adresser à votre casa particular, ou demandez autour de vous sur les sites de salsa populaires, comme le bar de l'Hôtel de la Floride. Les tarifs sont d'environ 10-20 $ CUC par personne et par heure, et des cours intensifs sont plus disponibles.

Acheter un livre d'occasion sur la Plaza de Armas de La Havane

Le charme, arbre-ombragé Plaza de Armas dans la Vieille Havane est une plaque tournante pour les libraires d'occasion, dont beaucoup fonctionnent indépendamment. La plupart des livres sont en espagnol, mais vous pouvez généralement trouver un titre étrange anglais ou en français laissé par un voyageur itinérant, ainsi que des copies de contrebande de Ernest Hemingway "Le vieil homme et la mer», mis au large des côtes de Cuba.

Montez à bord d'une voiture classique

Grondement le long du Malecon dans une voiture classique est une expérience cubaine qui ne peut pas être manquée. Attention aux taxis classiques avec des plaques d'immatriculation jaunes, qui indiquent que la voiture est une propriété privée. Certains des voitures les plus belles et bien entretenues se rassemblent dans le parc national de Centro Habana, mais les taux ont tendance à être élevé. Assurez-vous de négocier un prix avant de commencer votre balade.

Une note finale

Voyager dans un pays avec une telle structure économique complexe peut être ouvert les yeux, mais aussi frustrant. Si vous êtes un touriste en utilisant CUC, vous serez souvent payer plus que l'équivalent de CUP locale. Un magasin de crème glacée de charge 5 CUP pour un cône (US $ 0,20) sera probablement vous facturer un CUC plein (1 $ US) à la place.

Rappelez-vous que la différence pourrait être négligeable pour vous, mais pourrait signifier beaucoup pour le vendeur. Faire preuve de patience, et essayer de ne pas être avare. Et quand vous rencontrez un excellent service, ne pas avoir peur de donner un pourboire!

[Crédit photo: Jessica Marati]

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