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Meilleur. alimentaire Avion. Jamais.

Introduction

Alors, n'oubliez pas la Avion alimentaire vs Armée alimentaire Gadling défi, où vous avez eu à essayer de deviner quelles photos étaient de la nourriture de l'avion et qui ont de la nourriture de l'armée? Je suis totalement échoué. Il était 50/50 et

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Meilleur.  alimentaire Avion.  Jamais.

Alors, n'oubliez pas la Avion alimentaire vs Armée alimentaire Gadling défi, où vous avez eu à essayer de deviner quelles photos étaient de la nourriture de l'avion et qui ont de la nourriture de l'armée? Je suis totalement échoué. Il était 50/50 et je suis totalement échoué.

Eh bien, sur une note liée, Lufthansa a fait équipe avec The Ritz-Carlton de vous apporter la meilleure nourriture en avion jamais. Comment puis-je le savoir? Je l'ai essayé à leur parti le lundi.

Le Ritz-Carlton et Lufthansa ont organisé une fête dans le centre de New York lundi, quelques heures seulement après la Air Force One catastrophe photo op scandaleux. Tout le monde s'était calmé et était prêt à glisser dans un verre de vin et, étonnamment, avion alimentaire.

La nuit a été approvisionné par nul autre que les chefs Ritz-Carlton qui ont été appelés à créer de nouvelles classes affaires et première menus de Lufthansa. J'ai parlé avec le chef Andres Jimenez (ci-dessus, au centre, photo par Atom Lark), le chef exécutif de l'hôtel Ritz-Carlton de Denver, sur la façon dont un peu comme un défi show cooking l'affectation était! Garder les ingrédients frais, faire en sorte qu'ils goûtent droit à des altitudes élevées, pouvant produire en masse les bien, et de rester dans le budget étaient de toutes les préoccupations. Et ce pour servir? "Ce n'est pas vraiment l'endroit idéal pour prendre un risque», at-il dit. «Ils veulent quelque chose qui plaira à tout le monde."

La présentation est une question difficile dans un avion, trop. Vice-président principal de produit et gestion de la marque pour le Ritz-Carlton ajouté qu'il ya tout le problème de la gravité. "Vous pouvez organiser ces plats parfaitement, mais alors quand l'avion décolle, ils sont tous coulissantes à l'arrière du refroidisseur à 45 degrés." J'ai demandé Chef de Jimenez s'ils former le personnel sur la présentation. «Nous avons formé le personnel qui forme le personnel,» dit-il en souriant.

Tout le monde semblait très fier de ce que les chefs avaient mis au point, et comme ils ont recréé pour nous là-bas dans le quartier financier à la maison loft à trois niveaux de Barry Appelman (qui, je crois est le père d'AOL Instant Messenger et la liste de contacts - et thusly le grand-père de Facebook et Twitter) et Ildiko Sragli, je pense que nous étions tous très, très impressionné.

Wolfgang Mayrhuber, président du Conseil d'administration et chef de la direction de Lufthansa German Airlines a été l'un des premiers à prendre le micro de la bande de recouvrement post-mod cool et accueillent les clients. "La vie est trop courte pour manger la nourriture était mauvaise, et la vie est trop courte pour boire du mauvais vin."

Pour des photos de Mayrhuber et aussi Simon Cooper, président et chef de Officef de The Ritz-Carlton d'exploitation, ainsi que des photos de la nourriture, les invités, et un superbe appartement, cliquez sur la galerie (photos par Atom Lark).
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