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Tchèque Carp de Noël

Update: January 7 From: BBS Author: Anonymous Tags:

Introduction

Une de mes choses préférées au sujet très vivant à Prague à cette époque de l'année était la carpe. Carp, vous voyez, est le repas traditionnel de Noël en République tchèque. Je me préfère dinde, mais j'aime tout simplement la façon dont les Tchèques

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Tchèque Carp de Noël
Une de mes choses préférées au sujet très vivant à Prague à cette époque de l'année était la carpe.

Carp, vous voyez, est le repas traditionnel de Noël en République tchèque. Je me préfère dinde, mais j'aime tout simplement la façon dont les Tchèques vont de leur repas traditionnel.

Environ une semaine avant Noël, les vendeurs apparaissent sur les coins de rue à travers Prague avec peu de piscines pour enfants en plastique. Chacun est plein d'eau et débordant de natation carpes vivantes sur de petits cercles agités. La neige est souvent sur le terrain à ce moment, donnant un élément plutôt surréaliste pour les piscines de poissons et les poissonniers tous emmitouflés pour se réchauffer.

Tchèques font généralement l'une des deux choses. Soit ils payer pour avoir le poisson fauteurs tuer et éviscérer le poisson sur place, ou ils ramener à la maison un live de sorte qu'il sera aussi frais que possible pour Noël. Selon des amis de la mine, les familles remplissent parfois la baignoire avec de l'eau et de garder le poisson vivant jusqu'à ce qu'il est temps de le faire cuire. Cela signifie poisson frais, mais les membres de la famille qui n'est pas si frais qui ne peuvent pas vraiment bain pendant ce temps. Histoires J'ai aussi entendu de vin étant versé dans la baignoire pour mariner le poisson encore vivant.

Je me sens stupide écrit à ce sujet puisque nous avons une écriture du personnel tchèque vivant à Prague. Donc, je voudrais reporter à Iva pour ses idées sur cette tradition et pour voir si j'ai tous mes faits. Plus important encore, Iva, pouvez-vous nous donner un peu de reportage photo des poissonniers font leur chose? Je suppose que j'ai un peu de nostalgie carpe en ce moment ...

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